En attendant Noël-20

Avec cette vingtième boule de Noël, nous partons en Normandie où serait née la bûche « dessert ».

En cuisine, Ma Cuisine Ancestrale confectionne des aguignettes.
Les aguignettes sont de délicieux biscuits typiques de la Normandie réalisés en pâte feuilletée ayant la forme d’animaux de la ferme : canard, poisson, ou lapin.
Les aguignettes (ou « haguignettes » ou encore « reguignettes ») seraient nées au XVe siècle, et devraient leur nom à la déformation de l’exclamation « au gui l’an neuf ».
Le 31 décembre, dans les campagnes du pays de Caux, les cortèges d’enfants déambulaient de porte en porte, de ferme en ferme,  en chantant des comptines avec leurs aguignettes pour les échanger contre des étrennes. 

Une recette simplissime à réaliser avec vos p’tits loups.
A demain pour découvrir la vingt-et-unième boule de Noël !


^{Sources :
la buche normande : linternaute.com
recette des aguignettes : inspirée par le blog Sur les branches du pommier
Images : Collection personnelle}