Avec la boule du jour, nous découvrons une suche ou une cheuche remplie de friandises.
Dans la cuisine, Ma Cuisine Ancestrale s’applique à réaliser des Nonnettes, une spécialité de Dijon.
A demain pour connaître les secrets de la dix-septième boule de Noël !
Sources :
Tradition bûche bourguignonne : leszastuces.com
Images : Collection personnelle
Nous partons en Aquitaine et derrière la boule du jour se trouve un feu… purificateur !
Et en cuisine, Ma Cuisine Ancestrale prépare des « Niniches » bordelaises.
Il semble que la niniche comme son nom l’indique est née à Bordeaux en 1906.
Il s’agirait d’une recette de femmes de dockers, élaborée avec le sucre et le cacao récupérés sur les navires chargés de denrées coloniales.
Aujourd’hui, la niniche est fabriquée par les établissements SAUNION à Bordeaux, artisan chocolatier depuis 1893 et par la famille TAMISIER à Royan depuis 1910, sous forme de bâtonnets au café et au chocolat.
Elle peut être nature, avec sa base de caramel et de chocolat, ou bien parfumée au café.
A demain pour découvrir les secrets de la seizième boule de Noël !
Sources :
Le halha de Nadau -www.aquitaineonline.com
recette niniches : Culture-Crunch.com
Images : collection personnelle
Aujourd’hui, nous partons en Auvergne… où la lumière est un bien précieux.
A la lueur de cette chandelle, Ma Cuisine Ancestrale remet au goût du jour, sa recette de la brioche de Riom.
A demain pour découvrir ce que cache la quinzième boule de Noël !
Sources:
Traditions de Noël en Auvergne: france-pittoresque.com
Images : collection personnelle
Nous entrons dans la seconde moitié de l’Avent et ce 13 décembre, nous fêtons la lumière avec la Sainte du jour…
Pour fêter cela, Ma Cuisine Ancestrale vous offre sa recette de pain d’épices, une recette approuvée par mes amis geneablogueurs depuis 2017.
A demain pour connaitre les secrets de la quatorzième boule de Noël !
Sources :
Sainte Lucie : gralon.net
Images : collection personnelle
Avec la douzième boule, nous découvrons l’origine des crèches de Noël au pays catalan.
En cuisine, Ma Cuisine Ancestrale réalise des « neulles« , une spécialité locale remontant au XVIIIe siècle, que les catalans dégustent au moment des fêtes de fin d’année.
A demain pour savoir ce qui se cache derrière la treizième boule de Noël !
Sources :
Origine du Pessèbre : www.les-pyrenees-orientales.com
Recette des neulles : www.catalunyaexperience.fr
Images : Collection personnelle
Avec la boule du jour, nous partons en Savoie à la rencontre d’un des ancêtres du Père Noël tel que nous le connaissons.
Et en cuisine, Ma Cuisine Ancestrale réalise des truffes au chocolat, une spécialité savoyarde… Et oui !
La truffe a vu le jour au mois de décembre 1895, par hasard, chez Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry.
Alors qu’il manquait de chocolat pour réaliser un dessert, Louis Dufour refusa de faire appel à ses confrères. Il utilisa alors ce qu’il lui restait : crème fraiche, vanille et cacao râpé.
Pour rendre le produit présentable, il plongea ses petites boules dans du chocolat fondu puis les enroba de poudre de cacao… La truffe était née !
Le hasard a du bon ! Ces truffes font également partie des cadeaux « faits maison » !
A demain pour découvrir les mystères de la douzième boule de Noël !
Sources :
Recette truffes au chocolat : www.savoie-mont-blanc.com
Origine Père Chalande : linternaute.com
Images : collection personnelle
Avec la dixième boule, nous traversons la Méditerranée pour nous rendre sur l’Ile de beauté.
Et en cuisine, Ma Cuisine Ancestrale vous livre une recette aux senteurs d’agrumes… une recette réalisée chaque année pour les fêtes.
La recette demande de la patience mais elle en vaut la peine !
A demain pour découvrir ce qui se cache derrière la onzième boule de Noël !
Sources :
Noel corse : linternaute.fr – orrizonte.fr
Images : collection personnelle
La boule du jour nous emmène en Franche-Comté à la rencontre d’une fée, sans baguette magique.
Et pour célébrer cette femme au grand coeur, Ma Cuisine Ancestrale vous fait (re)découvrir une spécialité locale déjà partager, le cugneux :
A demain pour découvrir ce qui se cache derrière la dixième boule !
Sources :
Tante Arie – linternaute.fr – marmotine.unblog.fr
Images : collection personnelle
Avec la huitième boule, nous partons en Bretagne, terre de légendes… Un endroit où la nuit de Noël n’est pas aussi tranquille qu’il y parait !
Autant d’histoires ont mis en appétit Ma Cuisine Ancestrale… qui se délecte d’un délicieux gâteau breton… un mythe bien réel !
A demain pour découvrir les secrets de la neuvième boule de Noël !
Sources :
Noël breton : linternaute.fr
Recette gâteau breton : www.mangeons-local.bzh
Images : collection personnelle
Derrière la boule du jour, se cache un souvenir d’enfance… celui des papillotes et de leurs messages gourmands.
En cuisine, Ma Cuisine Ancestrale prépare ses cadeaux « faits maison » en réalisant des pâtes de fruits, une gourmandise qu’elle vous a déjà partagée.
Ces pâtes de fruits se conservent longtemps dans une boite en métal… Enfin, si vous résistez !
A demain pour la huitième boule de Noël !
Sources :
Origine des papillotes de Lyon : linternaute.fr
Recette pâtes de fruits aux pommes : odelices.ouest-france.fr
Images : collection personnelle